지리산 참조은고사리는 지리산 뱀사골이 위치한
남원시 산내면에 거주하면서 고사리재배를 하고 있습니다
지리산자락의 산속에 있는 고사리밭에서 고사리가 튼실하게 올라오고 있는 모습입니다
통통하면서도 부드러운 품종의 고사리입니다
고사리는 끓는 물에 넣어서 삶아야 독성이 제거됩니다
끓는물에 넣어서 고사리가 익을때 꺼내줍니다
삶은 고사리에서 김이 모락 모락~ 올라옵니다
생고사리의 독성이 끓는 물에서 제거되어 안전한 음식으로 변화합니다
음식도 각기 요리법이 있기에
고사리는 반드시 끓는물에 삶아서 건조해 요리합니다
삶은 고사리는
햇빛에 말려서 건조합니다
햇빛에 말려 건조하는 과정에서 유익한 성분이 증가하게 됩니다
말린 건고사리입니다
통통하면서도 부드러우며 맛이 있는 참으로 좋은 고사리입니다
참좋은고사리~
![]( "참좋은고사리 (2).jpg")
300그램으로 소포장한 고사리입니다
밀봉이 되어 있기에 장기간 보관도 가능합니다
한근이 많고 100그램이 적을때 구매할수 있도록 했습니다
100그램씩 개별로 구매하는것보다는
배송비가 한번에 포함되기에 더욱 저렴하게 구매하실 수 있습니다
